Συνταγές Μαγειρικής

Πεντανόστιμος Αρωματικός Χαλβάς Χωρίς Προσθήκη ζάχαρης😋Πεντανόστιμος, αρωματικός και γεμάτος νοσταλγία. Αυτός ο χαλβάς δεν χρειάζεται ζάχαρη για να σε κερδίσει. Το μέλι δίνει φυσική γλύκα, τα αρώματα δένουν υπέροχα και η υφή είναι ακριβώς όπως πρέπει, αφράτη και ζουμερή. Είναι από αυτά τα γλυκά που τα φτιάχνεις μια φορά και μετά τα ζητάνε όλοι ξανά και ξανά. Να θυμάστε πάντα πως οι ποιοτικές πρώτες ύλες κοθορίζουν το αποτέλεσμα!!.Υλικά 🔪1 κούπα ελαιόλαδο (200 γρ.)🔪2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι (400 γρ.)🔪2 κούπες 100% Φυσικό Ελληνικό ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για Νηστίσιμο Μπιφτέκι θα σε κάνει να μην καταλαβαίνεις ότι νηστεύεις!Υλικά:1/2 κουνουπίδι μικρό βρασμένο125 γρ. ρεβύθια βρασμένα170 γρ. βρώμη1/2 κ.σ. μουστάρδα1/2 κ.σ. πελτές ντομάτας1/2 κ.σ. αλάτι1/2 κ.σ. κύμινο ή κόλιανδρος1/2 κ.σ. μέλιΓια το πανάρισμα:αλεύρι γ.ο.χ.νηστίσιμη κρέμα γάλακτος + 2 κ.σ. μουστάρδα + 2 κ.σ. πελτές ντομάταςδημητριακά καλαμποκιού σπασμέναΑλέθουμε τη βρώμη, τα ρεβίθια, το κουνουπίδι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 15'.Πλάθουμε 6 μπιφτέκια των 110 γρ. και τα ... διαβάστε περισσότερα

Κάποιες Κυριακές είναι προορισμένες για μια μικρή γιορτή γεύσης στο σπίτι. Μη φανταστείς κάτι περίπλοκο, δύσκολο, ακριβό αλλά κάτι απλό αν και πολύ νόστιμο, σπιτικό αν και μοιάζει με street food, κάτι που ξετρελλαίνει μικρούς και μεγάλους, συνήθως. Λέω συνήθως, γιατί υπάρχουν άτομα που θα γυρίσουν την πλάτη σ' αυτό το πιάτο που, για μένα, είναι από εκείνα που μπορώ να τρώω συνέχεια, ζεστά ή κρύα. Γενικά, ανήκω στην κατηγορία των ανθρώπων που αγαπούν τόσο τις γλυκές γεύσεις όσο και τις ... διαβάστε περισσότερα

 For English, scroll down 'Εφτιαξα ένα πεντανόστιμο φαγητό και το λέω με όλη την επίγνωση των λέξεών μου! Τρώμε συχνά μύδια αλλά πρώτη φορά τα έφτιαξα έτσι.  Τη συνταγή τη βρήκα πάλι σε ένα από τα χαρτάκια που μάζευε η μανούλα μου από τα τηλεπεριοδικά. Από ότι λέει στη συνταγή ο συνδυασμός μυδιών και  αμυγδάλων βοηθάει στο να είναι το γεύμα εκτός από νόστιμο,  πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Εγώ δεν ξέρω πολλά από αυτά, ξέρω όμως ότι αυτό το φαγητό είναι νοστιμότατο.   ... διαβάστε περισσότερα

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μυρωδιά της φρεσκοψημένης, ζεστής λαγάνας που βγαίνει από τον δικό μας φούρνο! Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε ταχίνι αντί για λάδι, το οποίο λειτουργεί ως το «μαγικό» συστατικό για να πετύχουμε μια απίστευτα αφράτη ψίχα και μια υπέροχη γεύση. Γίνεται πολύ εύκολα, γρήγορα και τρώγεται ακόμη γρηγορότερα. Φτιάξτ' τε την για την Καθαρά Δευτέρα και απολαύστε την!Λαγάνα Νηστίσιμη με Ταχίνι – Πολύ Αφράτη με Ξηρή Μαγιά (Σπιτική Συνταγή)Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω ... διαβάστε περισσότερα

 Υλικά που θα χρειαστούν:250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 3 αυγά65 γρ. στέβια80 ml χυμό λεμονιού200 γρ. γιαούρτι 2%120 γρ. ηλιέλαιο ξύσμα από 2 λεμόνια2 κ.γ. baking powder1/4 κ.γ. σόδα σκόνη Πως γίνεται:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα, αναμειγνύουμε τη baking με το αλεύρι. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη στέβια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σκόνη σόδας, το ξύσμα, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι, στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ ... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το cake είναι ο ορισμός του εύκολου, νόστιμου και υγιεινού κέικ. Το σπίτι μυρίζει άρωμα Χριστουγέννων και είναι αδύνατον να του αντισταθείς. Ένα κέικ που θυμίζει γιαγιά, μαμά, παιδιά κι όλα αυτά μαζί γιατί είναι το κέικ που γίνεται χωρίς τεχνολογία, χωρίς μίξερ μόνο με το σύρμα ή τον αυγοδάρτη όπως τον έλεγε η μαμά μου.Η γεύση του, η νοστιμιά του, το άρωμά του φέρνει στο νου μνήμες από την κουζίνα που μεγάλωσα και που, μόλις ψηνόταν, η γιαγιά ... διαβάστε περισσότερα

... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για παραδοσιακή, πεντανόστιμη ψαρόσουπα, που θυμίζει πολύ κακαβιά, και αρέσει πάρα πολύ στα παιδιά. Γίνεται με οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού μάς αρέσει, βακαλάο, πέρκα, κ.α., ή με πετρόψαρα, βραστόψαρα ή και με συνδυασμό μεταξύ τους. Φτιάξτε την εύκολα και γρήγορα, ακολουθώντας τις αναλυτικές οδηγίες, και θα σας εντυπωσιάσει.Ψαρόσουπα με Μπακαλιάρο και Λαχανικά, χυλωμένη σαν ΚακαβιάΔείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.Υλικά•      1 κιλό βακαλάο φιλέτο •      3 - 4 πατάτες•      3 κρεμμύδια•      2 - ... διαβάστε περισσότερα

 Αυτή η ανάρτηση εκτός από τη συνταγή, είναι πλούσια σε φωτογραφίες. Φάτε μάτια ψάρια! Με λίγα λόγια, αν δεν δεις αυτό το τσιζ κέικ από όλες τις πλευρές του, σε μακρινό και κοντινό πλάνο, απ΄την καλή, απ΄την ανάποδη, με τη σάλτσα φράουλας να ρέει πάνω στη μους σοκολάτας και την μπουκιά μισοφαγωμένη, πιστεύω πως δεν μπορείς να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται. Γι΄ αυτό θα σε μουρλάνω στις φωτογραφίες. Ως μια εκ των τελευταίων ρομαντικών της εποχής μου ή μια εκ ... διαβάστε περισσότερα

 Τους τελευταίους μήνες είχα αποθηκεύσει άπειρες συνταγές για αυτά τα ψωμάκια. Λίγο πολύ τα υλικά ήταν ίδια. Αυτό το ρουστίκ που έχουν με είχε ενθουσιάσει. Χωρίς να παιδεύεσαι για το τέλειο σχήμα. Και λίγο στραβά να βγουν ή το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο, κανένα πρόβλημα.Αυτό είναι και το στοιχείο που τα κάνει ακόμα πιο ωραία.Εγιναν  έτσι ακριβώς όπως τα έβλεπα και όπως ήθελα να βγούν. Γίνονται τέλεια σάντουιτς. Αλλά όχι τα απλά, τα αδιάφορα. Αυτή η ciabatta ... διαβάστε περισσότερα

 Με αυτή τη συνταγή για ψωμάκια μπριός εγώ κλείνω σαν άνθρωπος. Δεν χρειάζεται να ψάξω για καμία άλλη, δεν χρειάζεται να κάνω καμία αλλαγή στην παρούσα. Να πω αρχικά πως ζύμη είναι υγρή. Πρέπει λοιπόν να είσαι προετοιμασμένη ότι θα κολλάει κατά το ζύμωμα και το πλάσιμο, αλλά αυτό είναι και το ζητούμενο. Αν της βάλεις παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει, χάνεις αυτόματα όλη την τρυφερότητα του μπριός. Τα ψωμάκια είναι μικρούτσικα κι άρα ιδανικά για μικρά σαντουιτσάκια. ... διαβάστε περισσότερα

 For English, scroll down Πριν ξεκινήσουμε να σκεφτόμαστε πως θα σταματήσουμε να τρώμε τώρα που τελείωσαν οι γιορτές και να μπούμε επιτέλους σε ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, σας βάζουμε ένα κέικ πραγματικά πεντανόστιμο.Απλό στην κατασκευή όπως όλα τα κέικ δηλαδή, με την προσθήκη των χουρμάδων όμως και το ξύσμα λεμονιού φυσικά,γίνεται τόσο διαφορετικό που κι εμείς ακόμα που το φάγαμε δεν το πιστεύαμε!Αν σας αρέσουν οι χουρμάδες προτείνω να το δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε.Για τις ανάγκες της φωτογράφισης ... διαβάστε περισσότερα

 Ένα φαγητό που τρώμε τελευταία, είναι οι σαρδέλες στον φούρνο με λαχανικά. Επειδή δεν είμαστε φανατικοί με τα ψάρια και μάλιστα με κάποια μικρά που έχουν κόκκαλα, αγοράζω φιλέτο σαρδέλας και είναι τέλειο. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαρδέλες με το κόκκαλο, αν όχι φιλέτα.Οι ποσότητες παρακάτω, είναι ενδεικτικέςΣαρδέλα στον φούρνο με λαχανικάΥλικά για 2 άτομα300 γρ. φιλέτο σαρδέλας ('η ... διαβάστε περισσότερα