Συνταγές Μαγειρικής

Χριστουγεννιάτικη Καρυδόπιτα Αφρός με Επαγγελματική Συνταγή για τέλειο αποτέλεσμα και Φυσικά με όλα τα Μυστικά!!Μια Καρυδόπιτα αλλιώτικη απο Όλες τις άλλες, αφράτη, Σιροπιαστή χωρίς να Λασπώνει και φυσικά με όλα τα Μυστικά για το Σιρόπιασμα!! Αυτή η Καρυδόπιτα θα κάνει όλα τα Εορταστικά σας τραπέζια να έχουν απόλυτη Επιτυχία!!!Εορταστική Καρυδόπιτα Αφρός !!!Για την Καρυδόπιτα200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική230 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου240 γρ Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου5 Αυγά Μέτρια5 γρ Σόδα Μαγειρικής3 γρ Κανέλα Σκόνη1/2 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο Τριμμένο φρέσκο1 ... διαβάστε περισσότερα

Μέρες που έρχονται, στολίζουμε από το σπίτι μας μέχρι το τραπέζι μας. Δώστε στη σαλάτα σας μια γιορτινή νότα, φτιάχνοντάς τη σε σχήμα στεφανιού. Μπορείτε να βάλετε ό,τι πράσινο λαχανικό σας αρέσει. Προτιμήστε τη μονόχρωμη πράσινη σαλάτα (όπως επίσης και μια μονόχρωμη πιατέλα) έτσι ώστε να αναδειχθεί το στεφάνι σας με τα υπόλοιπα χρώματα των υλικών.Στη δική μου σαλάτα, χρησιμοποίησα μαρούλι ... διαβάστε περισσότερα

Δεκέμβριος, Χριστούγεννα, άλλοτε μαγικά άλλοτε όχι και τόσο μια και η ζωή κυλάει και με τις δύο όψεις της. Ωστόσο πάντα τα Χριστούγεννα είναι μια περίοδος που τα αρώματα του χειμώνα αγκαλιάζονται με τα χριστουγεννιάτικα στολίδια, τα φωτάκια για να δημιουργήσουν απολαυστικές νοστιμιές.Ο μήνας αυτός είναι ο μήνας της αγάπης, της ζεστασιάς του σπιτιού, του στολισμένου έλατου και των γλυκών στις πιατέλες πάνω στο τραπέζι. Από την άλλη, υπάρχουν φορές που ονειρεύεσαι αυτές οι γλυκολιχουδιές να ετοιμάζονταν γρήγορα, χωρίς πολύ ... διαβάστε περισσότερα

Γεμιστά Μανιτάρια με Μπέικον & Τυρί: Το Απόλυτο Ορεκτικό για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι! Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 📌 Υλικά:✔️ 500 γρ. μανιτάρια brown✔️ 200 γρ. μπέικον σε λεπτές φέτες✔️ 4 - 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ✔️ 1 σκελίδα σκόρδο ✔️ 1 κ.σ. τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια ✔️ αλάτι✔️ μαύρο πιπέρι ✔️ 2 - 3 κ.σ. ελαιόλαδο ✔️ 150 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρίΗ εκτέλεση της συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=a2Pj0_rLNcg   ... διαβάστε περισσότερα

 Υλικά που θα χρειαστούν:250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 3 αυγά65 γρ. στέβια80 ml χυμό λεμονιού200 γρ. γιαούρτι 2%120 γρ. ηλιέλαιο ξύσμα από 2 λεμόνια2 κ.γ. baking powder1/4 κ.γ. σόδα σκόνη Πως γίνεται:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα, αναμειγνύουμε τη baking με το αλεύρι. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη στέβια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σκόνη σόδας, το ξύσμα, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι, στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ ... διαβάστε περισσότερα

For English, scroll downΡολάκια σας έχω σήμερα. Με υλικά που θυμίζουν φθινόπωρο, πολύ πλούσια σε υλικά και πολύ λαχταριστά. Να ξεφύγουμε λίγο και από τα αγαπημένα ρολάκια κανέλας που βλέπω παντού αυτή την εποχή. Τη συνταγή την έχω από ένα βιβλίο με γερμανικές συνταγές και το πρώτο πράγμα που μου έκανε εντύπωση είναι ο τρόπος που διαχειρίζεται τη ζύμη. Τα υλικά τα προσάρμοσα λίγο στις δικές μας ελληνικές γεύσεις, πολύ λίγο όμως, η συνταγή από μόνη της ήταν πεντανόστιμη.  ... διαβάστε περισσότερα

... διαβάστε περισσότερα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!Τον Αύγουστο, είχαμε τα γενέθλια της μαμάς και γιαγιάς. Ψάχνοντας, λοιπόν, για ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο αλλά νόστιμο βρήκα στον Γαστρονόμο το μπισκοτογλυκό που βλέπεις στη φωτογραφία. Είναι από εκείνα που γίνονται σε χρόνο ρεκόρ αλλά η νοστιμιά τους περισσεύει. Γλυκά μαμαδίστικα, γεμάτα αναμνήσεις, με τη δροσιά των παιδικών και εφηβικών μας χρόνων να τα έχει σημαδέψει. Τότε που ανοίγαμε το ψυγείο και βλέπαμε τα μπισκοτογλυκά είτε σαν τούρτα για κάποια γιορτή ή γενέθλια είτε σαν κορμό και ... διαβάστε περισσότερα

 Αυτή η ανάρτηση εκτός από τη συνταγή, είναι πλούσια σε φωτογραφίες. Φάτε μάτια ψάρια! Με λίγα λόγια, αν δεν δεις αυτό το τσιζ κέικ από όλες τις πλευρές του, σε μακρινό και κοντινό πλάνο, απ΄την καλή, απ΄την ανάποδη, με τη σάλτσα φράουλας να ρέει πάνω στη μους σοκολάτας και την μπουκιά μισοφαγωμένη, πιστεύω πως δεν μπορείς να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται. Γι΄ αυτό θα σε μουρλάνω στις φωτογραφίες. Ως μια εκ των τελευταίων ρομαντικών της εποχής μου ή μια εκ ... διαβάστε περισσότερα

 Τους τελευταίους μήνες είχα αποθηκεύσει άπειρες συνταγές για αυτά τα ψωμάκια. Λίγο πολύ τα υλικά ήταν ίδια. Αυτό το ρουστίκ που έχουν με είχε ενθουσιάσει. Χωρίς να παιδεύεσαι για το τέλειο σχήμα. Και λίγο στραβά να βγουν ή το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο, κανένα πρόβλημα.Αυτό είναι και το στοιχείο που τα κάνει ακόμα πιο ωραία.Εγιναν  έτσι ακριβώς όπως τα έβλεπα και όπως ήθελα να βγούν. Γίνονται τέλεια σάντουιτς. Αλλά όχι τα απλά, τα αδιάφορα. Αυτή η ciabatta ... διαβάστε περισσότερα

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, μπορούμε να φτιάξουμε λικέρ και με πορτοκάλια.Είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα σπιτικά ποτά, αλλά ταυτόχρονα και τα πιο αρωματικά.Στο σπίτι μου τα φτιάχναμε με τα πρώτα λεμόνια και πορτοκάλια της χρονιάς, "για να περάσουμε το χειμώνα".Λιμοντσέλο Λικέρ (Λεμόνι)Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.Υλικά•    10 λεμόνια ακέρωτα•    750 ml. τσίπουρο ή βότκα•    50 γραμ. ζάχαρη     Για το σιρόπι•    350 γραμ. ζάχαρη•    300 ml. νερό•    χυμό από ½ ... διαβάστε περισσότερα

 Με αυτή τη συνταγή για ψωμάκια μπριός εγώ κλείνω σαν άνθρωπος. Δεν χρειάζεται να ψάξω για καμία άλλη, δεν χρειάζεται να κάνω καμία αλλαγή στην παρούσα. Να πω αρχικά πως ζύμη είναι υγρή. Πρέπει λοιπόν να είσαι προετοιμασμένη ότι θα κολλάει κατά το ζύμωμα και το πλάσιμο, αλλά αυτό είναι και το ζητούμενο. Αν της βάλεις παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει, χάνεις αυτόματα όλη την τρυφερότητα του μπριός. Τα ψωμάκια είναι μικρούτσικα κι άρα ιδανικά για μικρά σαντουιτσάκια. ... διαβάστε περισσότερα

 Νά 'μαστε και εμείς εδώ! Αργήσαμε αρκετά μπορώ να πω, μας πιάνει μια βαρεμάρα το καλοκαίρι δεν ξέρω γιατί. Καλά, το συγκεκριμένο καλοκαίρι δεν το λές και ευχάριστο, η ζέστη δε μου άρεσε ποτέ πόσο μάλλον φέτος που δε σταμάτησε καθόλου. Αυτό σε συνδυασμό με τα μόλις 4 μπάνια που έκανα και διάφορα άλλα μικροπράγματα,  βοήθησαν ώστε να μη θυμάμαι αυτό το καλοκαίρι με μεγάλη ευχαρίστηση. Καλό Φθινόπωρο λοιπόν, να είμαστε καλά όσο μπορούμε.    Μόλις δροσίσει λίγο ο καιρός το ... διαβάστε περισσότερα

 Στο πλαίσιο πιο υγιεινής διατροφής, έφτιαξα πρόσφατα χειροποίητο ψωμί του τοστ. Το χειροποίητο, εξασφαλίζει πάντα την έλλειψη συντηρητικών. Μπορεί να κρατάει λιτότερο διάστημα ή να έχει τη φασαρία του, αλλά μπροστά στα οφέλη του, τα παραπάνω δεν έχουν σημασία. Άλλωστε, το φτιάχνεις μια φορά, το βάζεις στην κατάψυξη και έχεις φρέσκο ψωμί του τοστ για μέρες. Τη συνταγή την βρήκα εδώ και ... διαβάστε περισσότερα