Συνταγές Μαγειρικής

Υγιεινά Σοκολατάκια 🍫 που θα λατρέψουν τα Παιδιά | Ενεργειακές μπουκίτσες χωρίς ζάχαρη! Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω👇 📍 Υλικά✔️ 10 μεγάλους Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι✔️ 100 γρ. ψιλοκομμένα Καρύδια ✔️ 100 γρ. ψιλοκομμένα άψητα αμύγδαλα ✔️ 1 κ.σ. Μέλι✔️ 1/2 κ.γ. κανέλα ✔️ 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρί ζάχαρη ✔️ φιστίκια αιγίνης Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=jLg4SaxfxvU  ... διαβάστε περισσότερα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Αυτά τα πιτάκια σφολιάτας είναι τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά. Με 4 απλά υλικά, που, συνήθως υπάρχουν σε κάθε σπίτι μπορούμε να τα ετοιμάσουμε σε χρόνο ρεκόρ.Ιδανικά για μικρούς και μεγάλους, τόσο για τις απογευματινές λιγούρες όσο και για το σχολικό ταπεράκι, μια και χωρίς επιπλέον ζάχαρη έχουν την απαραίτητη γλύκα αλλά και νοστιμιά για να μας χορτάσουν και να καλύψουν την ανάγκη μας για κολατσιό.Απλά και νόστιμα, μπορούν να διατηρηθούν και στην κατάψυξη αν και... ... διαβάστε περισσότερα

Το πιο αφράτο κέικ που έχετε δοκιμάσει!!!Chiffon cake (Σιφόν κέικ) το ποιο αφράτο και μαλακό κέικ που έχετε δοκιμάσει!!!Το ποιο αφράτο και μαλακό κέικ!!! Δεν χρειάζονται πολλά υλικά και έχετε ένα πολύ ωραίο κέικ που λατρεύουν τα παιδιά και ο καφές μας!! Ένα κέικ που αξίζει να δοκιμάσετε!!!  Υλικά-280gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις-300gr ζάχαρη-10gr baking powder-1 πρέζα αλάτι-7 αυγά ή 6 μεγάλα αυγά χωρισμένα-100ml ηλιέλαιο-150ml νερό-2 βανιλέτες-1/2κτγ κρεμόριο Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=UcXXRIv_s4M  ... διαβάστε περισσότερα

 Σήμερα πειραματίστηκα με το νέο μου μίξερ, ένα καταπληκτικό μηχάνημα, έφτιαξα ψωμί χωριάτικο με προζύμι. Μύρισε το σπίτι ψωμί και πραγματικά δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!! Τι θα χρειαστούμε:500 γρ. αλεύρι ειδικό για ψωμί150 γρ. φυσικό προζύμι 300-325 γρ. νερό 5 γρ. αλάτι 1/2 κ.σ. ελαιόλαδοΠως γίνεται:Τοποθετούμε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι κάνοντας μια λακουβίτσα στο κέντρο. Διαλύουμε στο νερό το αλάτι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα ανακατεύουμε ελαφρώς και τα ρίχνουμε στο αλεύρι. Προσθέτουμε το προζύμι. Προσαρμόζουμε  το ειδικό εξάρτημα για ψωμιά, το ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η Φανουρόπιτα που φτιάχνουν οι ακούραστες Μοναχές στο Μοναστήρι των Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου στο Τρίκορφο Ευπαλίου, προς τιμήν του Αγίου στην εορτή του, αλλά και κάθε φορά που τελείται Θεία Λειτουργία στην εκκλησία της μονής. Μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας, στο Αρχονταρίκι της Μονής, οι φιλόξενες Μοναχές, την προσφέρουν στους πιστούς για ευλογία, κέρασμα μαζί με εξαιρετικό, ελληνικό καφεδάκι.Φανουρόπιτα Μοναστηριακή συνταγήΔείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.Κατά τήν παρασκευή τῆς ... διαβάστε περισσότερα

   For English, scroll down Φθινόπωρο δε λέω, υπάρχουν ακόμα όμως γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε πριν ξεκινήσουμε με τα αγαπημένα μας μήλα. Όπως αυτό το εύκολο κραμπλ με σταφύλια που ήθελα να το φτιάξω από καιρό. Την ιδέα της συνταγής την πήρα από κάτι χαρτάκια που έκοβε η μανούλα μου απο τα περιοδικά. Όταν λοιπόν πήραμε κάτι ξινούτσικα σταφύλια που έβλεπα ότι θα μείνουν στο ψυγείο καιρό, βρήκα την ευκαιρία.   ΄Εγινε ένα σχετικά ελαφρύ, νόστιμο γλυκό που ήταν και τόσο εύκολο που μπορούμε ... διαβάστε περισσότερα

... διαβάστε περισσότερα

 Πρόσφατα έφτιαξα κάτι πολύ αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια στο air fryer. Η προσθήκη γάλακτος τα κάνει πολύ αφράτα. Δοκιμάστε τα!Κεφτεδάκια στο air fryer (ή στον φούρνο)400 γρ κιμά ανάμικτο1 μεγάλο κρεμμύδι 60 γρ ψωμί ψίχα (2 φέτες)Λίγο γάλα για το ψωμί 1 αυγό 1 κ. σ. ξηρό δυόσμο 1 κ. γ.  ξύδι μπαλσαμικοΜία τσιμπιά σόδα μαγειρική Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση& ... διαβάστε περισσότερα

Είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και όλοι θέλουμε την μπαλκονάδα με φίλους, νοστιμιές με κρύα μπυρίτσα, πολύ κουβέντα και γέλια. Γιατί, εδώ που τα λέμε, τι είναι το μεσογειακό καλοκαίρι; Θάλασσα, βεράντα και παρέα. Δε συμφωνείς κι εσύ; Ναι, αλλά κάποια στιγμή πεινάς και θέλεις κάτι να φας. Κι αυτό το κάτι που λαχταράς, θέλεις να είναι νόστιμο και εύκολο. Ετοιμάζεις, λοιπόν μια καλή σαλάτα ή θέλεις να απολαύσεις ένα σάντουιτς με τα ψητά μπιφτέκια ή τα όσπρια που έχεις ... διαβάστε περισσότερα

 Αυτή η ανάρτηση εκτός από τη συνταγή, είναι πλούσια σε φωτογραφίες. Φάτε μάτια ψάρια! Με λίγα λόγια, αν δεν δεις αυτό το τσιζ κέικ από όλες τις πλευρές του, σε μακρινό και κοντινό πλάνο, απ΄την καλή, απ΄την ανάποδη, με τη σάλτσα φράουλας να ρέει πάνω στη μους σοκολάτας και την μπουκιά μισοφαγωμένη, πιστεύω πως δεν μπορείς να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται. Γι΄ αυτό θα σε μουρλάνω στις φωτογραφίες. Ως μια εκ των τελευταίων ρομαντικών της εποχής μου ή μια εκ ... διαβάστε περισσότερα

 Τους τελευταίους μήνες είχα αποθηκεύσει άπειρες συνταγές για αυτά τα ψωμάκια. Λίγο πολύ τα υλικά ήταν ίδια. Αυτό το ρουστίκ που έχουν με είχε ενθουσιάσει. Χωρίς να παιδεύεσαι για το τέλειο σχήμα. Και λίγο στραβά να βγουν ή το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο, κανένα πρόβλημα.Αυτό είναι και το στοιχείο που τα κάνει ακόμα πιο ωραία.Εγιναν  έτσι ακριβώς όπως τα έβλεπα και όπως ήθελα να βγούν. Γίνονται τέλεια σάντουιτς. Αλλά όχι τα απλά, τα αδιάφορα. Αυτή η ciabatta ... διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ένα Λαμπρόψωμο, με νωπή μαγιά, αφράτο και ευωδιαστό σαν τσουρέκι, ζυμωμένο στο χέρι. Το λαμπρόψωμο αυτό, με γεύση αρωματικού ψωμιού και υφή τσουρεκιού, είναι ιδανικό να συνοδεύσει το δείπνο μας το βράδυ της Ανάστασης, αλλά και το γεύμα της Κυριακής του Πάσχα.Ψωμί της Λαμπρής αφράτο σαν τσουρέκιΔείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.Υλικά για ταψί Νο 30 ή 32•    1 κιλό αλεύρι σκληρό (δυνατό τύπου Μ)•    350 γραμ. χλιαρό νερό•    300 γραμ. ... διαβάστε περισσότερα

 Με αυτή τη συνταγή για ψωμάκια μπριός εγώ κλείνω σαν άνθρωπος. Δεν χρειάζεται να ψάξω για καμία άλλη, δεν χρειάζεται να κάνω καμία αλλαγή στην παρούσα. Να πω αρχικά πως ζύμη είναι υγρή. Πρέπει λοιπόν να είσαι προετοιμασμένη ότι θα κολλάει κατά το ζύμωμα και το πλάσιμο, αλλά αυτό είναι και το ζητούμενο. Αν της βάλεις παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει, χάνεις αυτόματα όλη την τρυφερότητα του μπριός. Τα ψωμάκια είναι μικρούτσικα κι άρα ιδανικά για μικρά σαντουιτσάκια. ... διαβάστε περισσότερα

 Η αγάπη για τις ζύμες συνεχίζεται όλα αυτά τα χρόνια. Ψωμιά, αρτοσκευάσματα, εναλλακτικές συνταγές, υπάρχουν πάντα στο μυαλό και στην υλοποίηση. Πρόσφατα έφτιαξα αραβικές πίτες, που δεν συγκρίνονται με τις έτοιμες. Σίγουρα το χειροποίητο είναι πάντα καλύτερο. Η συνταγή δεν είναι δική μου και την αναδημοσιεύω με την άδεια του κατόχου. Την ορίτζιναλ συνταγή δείτε τη εδώ! Τις ... διαβάστε περισσότερα

For English, scroll down Λένε πως θα χειμωνιάσει και στην Αθήνα, τί να πω! Βέβαια και η Χαρά στο Μόντρεαλ από ότι μου λέει δεν έχουν δει το χιόνι που έχουν συνήθως όποτε κατά μια άποψη το blog συμβαδίζει και με τους δύο bloggers 🙂 Φυσικά και οι δύο σκεφτόμαστε ότι ο άσχημος καιρός είναι μπροστά μας και απλώς θα τραβήξει λίγο περισσότερο.  Για την ώρα λοιπόν που θα έρθει ο κακός μας ο καιρός, σας έχω αυτή τη νόστιμη ... διαβάστε περισσότερα