Συνταγές Μαγειρικής

Σπιτικό Γιαούρτι από Πρόβειο Γάλα – Τόσο Πηχτό που Μοιάζει με Τυρί!!!Μάθετε πώς να φτιάξετε **σπιτικό γιαούρτι από πρόβειο γάλα**, τόσο πηχτό και κρεμώδες που θυμίζει τυρί – **χωρίς στράγγισμα και χωρίς πρόσθετα σαν στραγγιστό **! Homemade Greek yogurt.Πώς να Φτιάξετε Σπιτικό Γιαούρτι από Πρόβειο Γάλα σαν Στραγγιστό!!!Υπάρχει αναλυτικό βίντεο - συνταγή κάτω👇στα σχόλια 😍📌Υλικά:✔️ 1,5 λίτρο πρόβειο γάλα✔️ 2 κ.σ. γιαούρτι πρόβειο παραδοσιακόΔείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=ivS07gNZ-G8  ... διαβάστε περισσότερα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!Τον Αύγουστο, είχαμε τα γενέθλια της μαμάς και γιαγιάς. Ψάχνοντας, λοιπόν, για ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο αλλά νόστιμο βρήκα στον Γαστρονόμο το μπισκοτογλυκό που βλέπεις στη φωτογραφία. Είναι από εκείνα που γίνονται σε χρόνο ρεκόρ αλλά η νοστιμιά τους περισσεύει. Γλυκά μαμαδίστικα, γεμάτα αναμνήσεις, με τη δροσιά των παιδικών και εφηβικών μας χρόνων να τα έχει σημαδέψει. Τότε που ανοίγαμε το ψυγείο και βλέπαμε τα μπισκοτογλυκά είτε σαν τούρτα για κάποια γιορτή ή γενέθλια είτε σαν κορμό και ... διαβάστε περισσότερα

 Εύκολο γλυκό με πραλίνα φουντουκιού και μπισκότα!!!Ενα πολύ ωραίο γλυκό με μερέντα και μπισκότα πτι μπερ!! Είμαι σίγουρη ότι τα μικρά και μεγάλα μας παιδιά θα το λατρέψουν!!!  Υλικά-1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ-400gr πραλίνα φουντουκιού -1 ζαχαρούχο γάλα -500ml κρέμα γάλακτος 35% για σαντιγί-50gr αμύγδαλα ωμά-90ml γάλαΔείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=ouiF9BMkI4s ... διαβάστε περισσότερα

 Πρόσφατα έφτιαξα κάτι πολύ αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια στο air fryer. Η προσθήκη γάλακτος τα κάνει πολύ αφράτα. Δοκιμάστε τα!Κεφτεδάκια στο air fryer (ή στον φούρνο)400 γρ κιμά ανάμικτο1 μεγάλο κρεμμύδι 60 γρ ψωμί ψίχα (2 φέτες)Λίγο γάλα για το ψωμί 1 αυγό 1 κ. σ. ξηρό δυόσμο 1 κ. γ.  ξύδι μπαλσαμικοΜία τσιμπιά σόδα μαγειρική Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση& ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η Φανουρόπιτα που φτιάχνουν οι ακούραστες Μοναχές στο Μοναστήρι των Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου στο Τρίκορφο Ευπαλίου, προς τιμήν του Αγίου στην εορτή του, αλλά και κάθε φορά που τελείται Θεία Λειτουργία στην εκκλησία της μονής. Μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας, στο Αρχονταρίκι της Μονής, οι φιλόξενες Μοναχές, την προσφέρουν στους πιστούς για ευλογία, κέρασμα μαζί με εξαιρετικό, ελληνικό καφεδάκι.Φανουρόπιτα Μοναστηριακή συνταγήΔείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.Κατά τήν παρασκευή τῆς ... διαβάστε περισσότερα

 Υλικά που θα χρειαστούν:250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 3 αυγά30 γρ. στέβια80 ml χυμό λεμονιού200 γρ. γιαούρτι 2%120 γρ. ηλιέλαιο ξύσμα από 2 λεμόνια2 κ.γ. baking powder1/4 κ.γ. σόδα σκόνη Πως γίνεται:Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα, αναμειγνύουμε τη baking με το αλεύρι. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη στέβια, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σκόνη σόδας, το ξύσμα, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι, στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ ... διαβάστε περισσότερα

 For English, scroll downΔεν είναι ότι δε μαγειρεύουμε η δε φτιάχνουμε γλυκάκια, απλώς το καλοκαίρι μας έχει πιάσει για τα καλά. Έφυγε και το ξενιτεμένο μου, πού διάθεση να ασχοληθούμε με φωτογραφίες και blog! Έτσι κι αλλιώς δεν είμαστε και για πολλά, ποτέ δεν ήμασταν δηλαδή τα καλοκαίρια αλλά τώρα που μεγαλώνουμε ακόμα περισσότερο. Με σαλάτες και σάντουιτς τη βγάζουμε, αν δεν είχα και τα ζουζούνια τα πρωινά, δε θα μαγείρευα καθόλου. (Αλίμονο για τον καλό μου χιχι ) Το γλυκό που ... διαβάστε περισσότερα

Στην κατσαρόλα ή στον φούρνο αυτό το κριθαράκι γίνεται ονειρεμένο. Το απόλυτα μαμαδίστικο φαγητό που γίνεται γρήγορα και είναι πάντα μια σταθερή νοστιμιά είτε είναι ψημένο στον φούρνο είτε το έχουμε φτιάξει στην κατσαρόλα. Η σημερινή μου πρόταση είναι συνδυασμός του αγαπημένου κιμά (βρες έναν που θα πει ότι δεν αγαπάει τα μακαρόνια με κιμά) και μιας σάλτσας φρούτου που η μαμά έφτιαχνε συχνά πυκνά, κυρίως το καλοκαίρι και γινόταν το κάτι άλλο, όπως έλεγε όποιος το δοκίμαζε.Τον κιμά για μακαρόνια ... διαβάστε περισσότερα

 Αυτή η ανάρτηση εκτός από τη συνταγή, είναι πλούσια σε φωτογραφίες. Φάτε μάτια ψάρια! Με λίγα λόγια, αν δεν δεις αυτό το τσιζ κέικ από όλες τις πλευρές του, σε μακρινό και κοντινό πλάνο, απ΄την καλή, απ΄την ανάποδη, με τη σάλτσα φράουλας να ρέει πάνω στη μους σοκολάτας και την μπουκιά μισοφαγωμένη, πιστεύω πως δεν μπορείς να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται. Γι΄ αυτό θα σε μουρλάνω στις φωτογραφίες. Ως μια εκ των τελευταίων ρομαντικών της εποχής μου ή μια εκ ... διαβάστε περισσότερα

 Τους τελευταίους μήνες είχα αποθηκεύσει άπειρες συνταγές για αυτά τα ψωμάκια. Λίγο πολύ τα υλικά ήταν ίδια. Αυτό το ρουστίκ που έχουν με είχε ενθουσιάσει. Χωρίς να παιδεύεσαι για το τέλειο σχήμα. Και λίγο στραβά να βγουν ή το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο, κανένα πρόβλημα.Αυτό είναι και το στοιχείο που τα κάνει ακόμα πιο ωραία.Εγιναν  έτσι ακριβώς όπως τα έβλεπα και όπως ήθελα να βγούν. Γίνονται τέλεια σάντουιτς. Αλλά όχι τα απλά, τα αδιάφορα. Αυτή η ciabatta ... διαβάστε περισσότερα

Ο Σεπτέμβριος είναι ο πρώτος μήνας του Φθινοπώρου και ο ένατος της χρονιάς. Ο λαός τον αποκαλεί και Σταυριάτη  ή  Σταυρίτη λόγω της μεγάλης γιορτής της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού στις 14 του μήνα.Συγκεκριμένα το Σεπτέμβρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες: * Ανάλογα με το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως, οι μέρες παρουσιάζονται με: κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου, πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου, μπλε η κατάλυση ιχθύος, μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών και ... διαβάστε περισσότερα

 Με αυτή τη συνταγή για ψωμάκια μπριός εγώ κλείνω σαν άνθρωπος. Δεν χρειάζεται να ψάξω για καμία άλλη, δεν χρειάζεται να κάνω καμία αλλαγή στην παρούσα. Να πω αρχικά πως ζύμη είναι υγρή. Πρέπει λοιπόν να είσαι προετοιμασμένη ότι θα κολλάει κατά το ζύμωμα και το πλάσιμο, αλλά αυτό είναι και το ζητούμενο. Αν της βάλεις παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει, χάνεις αυτόματα όλη την τρυφερότητα του μπριός. Τα ψωμάκια είναι μικρούτσικα κι άρα ιδανικά για μικρά σαντουιτσάκια. ... διαβάστε περισσότερα

 Η αγάπη για τις ζύμες συνεχίζεται όλα αυτά τα χρόνια. Ψωμιά, αρτοσκευάσματα, εναλλακτικές συνταγές, υπάρχουν πάντα στο μυαλό και στην υλοποίηση. Πρόσφατα έφτιαξα αραβικές πίτες, που δεν συγκρίνονται με τις έτοιμες. Σίγουρα το χειροποίητο είναι πάντα καλύτερο. Η συνταγή δεν είναι δική μου και την αναδημοσιεύω με την άδεια του κατόχου. Την ορίτζιναλ συνταγή δείτε τη εδώ! Τις ... διαβάστε περισσότερα

 For English, please scroll down  Σας αρέσει ο καφές; Αν δε σας αρέσει δεν είστε φίλοι μου 😛 Δεν πιστεύω όμως να μη σας αρέσουν τα ρολάκια κανέλας. Δεν υπάρχει blog η post στο Instagram που να μην έχει ρολάκια κανέλας. Κι εμείς τα λατρεύουμε αλλά όπως πάντα θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό.    Πάνω στην ώρα για τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές έφτασε αυτό το πεντανόστιμο κέικ να το πω, ρολάκια να το πω, monkey bread το λένε στα εξωτερικά!Μπορούμε να τα ... διαβάστε περισσότερα